Plesnivá pizza, myší exkrementy a švábi. Hřešily restaurace i obchodní řetězec

Hned v sedmi restauracích kontrolovaných od minulého pátku objevili inspektoři natolik vážná provinění proti hygienickým pravidlům, že se okamžitě rozhodli dotčeným provozovnám udělit sankce, a to nejen v podobě pokut. Pět podniků ze sedmi uzavřeli.  Restauratéři pochybyli ve čtyřech krajích, nejvýraznější provozní hříchy stravovacích podniků měly podobu myšího trusu, uhynulých hlodavců ve skladovacích i kuchyňských prostorách a výrazně zanedbaný úklid. Například při kontrole minulý pátek inspekce objevila v pražském Domyno Burger Baru potraviny poškozené nebo kontaminované škůdci. "Naši inspektoři uvnitř provozovny zjistili výrazně zanedbaný úklid a výskyt myšího trusu. S ohledem na hygienické nedostatky a riziko ohrožení zdraví spotřebitelů jsme kontrolované osobě uložili úplný zákaz užívání prostor," uvedla na webu SZPI. Podle SZPI majitel zjištěné nedostatky odstranil. "V provozovně jsme provedli standardní opakovanou kontrolu, která prokázala, že kontrolovaná osoba napravila zjištěné nedostatky. Zákaz jsme proto uvolnili. S kontrolovanou osobou zahájíme správní řízení o uložení pokuty," doplnila k případu SZPI. 

Podobné prohřešky zjistila inspekce i v Pardubickém kraji, konkrétně v Restauraci a penzionu Na Chalupě v Poličce. V tomto podniku si majitel zřejmě příliš nelámal hlavu se zabezpečením provozovny proti průniku škůdců dovnitř, což mělo za následek kontaminaci provozovny trusem hlodavců, kteří se dostali do objektu. Na obdobnou situci narazili inspektoři i v provozovně Jaroslava Podlase v Rýmařově. Zde se, podle SZPI, kromě hlodavčího trusu dokonce nacházeli i mrtví hlodavci samotní. Na základě tohoto zjištění proto inspektoři část provozu uzavřeli. 

Nechvalného skóre za uplynulé období dosáhly i asijské restaurace. konkrétně šlo o Viet Thai Fusion na Karlovarsku, Hoang Anh Quan v pražské tržnici Sapa, pražskou Thi Nhuan Bui a mladoboleslavskou Huu Nam Nguyen. V těchto podnicích inspekce objevila dokonce natolik závažné resty, že musely být uzavřeny. 

Kontaminované jídlo v Kauflandu

Kontrole Státní zemědělské a potravinářské inspekce neunikl ani obchodní řetězec, prodávající zejména potraviny, Kaufland. V plzeňské maloobchodní prodejně řetězce na Lochotínské ulici se pod neporušeným obalem mražené polské pizzy ukrývala plíseň. "Jednalo se o tří šarže potraviny K CLASSIC PIZZA DIAVOLO 350 g , konkrétně o šarže s označením: 03.2025, spodní řádek I135G2A, 02.2025, spodní řádek I115G1A a 12.2024, spodní řádek I051G3A," uvedla na svém webu SZPI. Podle SZPI se u části z kontrolovaných na povrchu výrobků vyskytovaly kolonie plísní nazelenalé a bílé barvy. Přesto SZPI nezjistila nevhodné teplotní podmínky skladování. "Potravina neměla prošlé datum minimální trvanlivosti," doplnila SZPI na webu. Kaufland však nemá za posledního půl roku problémy s hygienou porvé. Vloni v prosinci byl nucen z prodeje stáhnout mraženou husu, která obsahovala salmonellu, v listopadu kuřecí prsa, v srpnu stahoval z oběhu vajíčkový salát, a to kvůli možné přítomnosti plastu ve výrobku. V minulosti salmonellu obsahovaly i další výrobky prodávané Kauflandem, například francouzký sýr, nebo drůbež dovezená z Maďarska.