Jsem nadšeným chatařem, či chalupářem. Každý volný víkend vyrážím, sotva v práci skončím, pryč ze šíleného tempa města. Kdo by ten pracovní stres také vydržel, že? Samozřejmě, mám své zásady. Zkrátka má chalupa, můj hrad. Přes to vlak nejede. Blíží se víkend, jdu "do akce".
Tip na lehkou letní itaskou a především osvědčenou klasiku, která se v těchto horkých dnech skvěle hodí. Stačí bazalka, rajčata a Mozzarella a můžeme začít. To, že máme doma extra panenský olivový olej, je snad pro italskou kuchyni jasné.
Pokud je něco fantastické na letním stání u plotny, pak je to vaření z čerstvých sezónních surovin. K těm bezesporu patří vyzrálá štavnatá rajčata, která jsou základem receptu této toskánské polévky.
Masové špízy jsou skvělým receptem pro každé venkovní grilování, ale i pro domácí večeři. Masové špízy můžeme připravit jak na grilu, tak i na pánvi, nebo v troubě. Výhodou je, že fantazii se meze nekladou a je tak možné použít téměř nepřeberné množství surovin.
Tahle italská klasika zaujme právě tehdy, když celá rodina onemocní a dítě nechce nic jiného než pastu. Recept je jednoduchý i pro chorou maminku, která by se raději viděla brzy v posteli.
Nadšení, euforii a spoustu budoucích optimistických plánů vzbudilo v mnoha ohledech uplynulé MS v ledním hokeji. Není divu. Konalo se v Česku a a Češi zvítězili. Velká sláva, polní tráva a nastává střet s realitou.
Pomalu se blížící letní dny dny přímo vybízejí k vycházce do lesa a sběru hub. Na mnoha místech Česka začala ta pravá sezóna právě nedávno, takže o úlovky není nouze. V následujícím předpisu si představíme naprostou italskou klasiku, a to risotto se žampiony.
Pokud je venku nepříliš hezké počasí a chlad se vkrádá do večerních hodin, zatouží mnoho z nás po něčem dobrém. Může to být sklenka vína, dobré jídlo, nebo obojí. Ideálním propojením jsou lasagne.
Zkracující podzimní večery přímo vybízí k tomu, abychom se sešli u stolu s rodinou a dali si jídlo, které zahřeje. Zvláště tehdy, pokud jsme se právě vrátili z lesní procházky a ještě nasbírali houbovou úrodu. Tento recept na přípravu telecího zahřeje nejen ústa, ale i srdce. Nejen geniální jednoduchostí, nýbrž dokonalým využitím podzimní zeleniny.
Nejste si jisti, jak zpracovat úrodu rajčat, která jste nestačili sníst, ale je vám líto je vyhodit? Nevadí. Dnešní recept v našem magazínu vám poradí, jak jediněčně zpracovat rajčata do skvělého kečupu.
