Pomalu se blížící letní dny dny přímo vybízejí k vycházce do lesa a sběru hub. Na mnoha místech Česka začala ta pravá sezóna právě nedávno, takže o úlovky není nouze. V následujícím předpisu si představíme naprostou italskou klasiku, a to risotto se žampiony.
Skvělé italské jídlo, které nezabere příliš času na to, abychom jej připravili. Základem toho, aby skutečně dobře chutnalo, jsou ovšem, jak jinak, kvalitní suroviny. V tomto případě hraje hlavní roli pečlivě vybraný druh rýže. Takže: ihned zapomeneme na tu ve varných sáčcích a již v obchodě se podíváme po riso arborio. A pak nám již nebrání nic v tom, abychom se s chutí pustili do vaření.
