Spaghetti s krevetami a rajčatovou omáčkou
Spaghetti s krevetami a rajčatovou omáčkou
Středně obtížný, ale ne úplně složitý recept, kterým obohatíte svou těstovinovou fantazii. Základem jsou, jak jinak, než kvalitní suroviny. Čerstvými krevetami a zeleninou počínaje, dobrými těstovinami a jejich pečlivou přípravou konče. Jak na to?
Ingredience pro 2 osoby:
250 g vařených a loupaných krevet bez střívka a hlavy
10 - 14 cherry rajčat (dle velikosti, ideální jsou střední)
4 stroučky česneku
1 středně ostrá chilly paprička
300 ml bílého vína
80 g hladkolisté petrželky
60 ml olivového oleje
sůl
250 g bezlepkových spaghetti
POSTUP:
V nízkém hrnci většího průměru rozehřejeme zprudka olivový olej a v něm zprudka osmahneme na větší plátky rozkrájený česnek. Jakmile zezlátne, přihodíme chilli papričku, kterou také krátce zprudka osmahneme. Poté plamen mírně ztlumíme a přidáme krevety. Krátce je orestujeme (asi 5 minut) a přilejeme víno. Chvíli vaříme na mírném plameni, cca po pěti minutách plamen zvýšíme a počkáme, než se víno skoro vyvaří. Plamen zmírníme. Přidáme rajčata, dvě minuty necháme v klidu, poté osolíme a přidáme nakrájenou petrželku. Mezitím si uvaříme těstoviny. Tak, aby byly al dente, trvá to zhruba 7 minut :)
Těstoviny slijeme, směs s krevetami odstavíme. Těstoviny nenecháme vychladnout, přendáme je ihned na na talíř a přidáme na ně krevetovou směs.
Buon appetito :)
Verze pro tiskMohlo by Vás zajímat :
Dovolujeme si vás zdvořile požádat o podporu naší nezávislé žurnalistiky.
Abychom ji mohli provozovat i nadále, je důležitý každý váš finanční dar. Smyslem internetového deníku inregion.cz je přispívat ke kontrole politické i ekonomické moci, poskytovat aktuální zprávy a bránit svobodné novinářské prostředí v České republice. Abychom pro Vás mohli nadále pracovat a naše výstupy zlepšovat, potřebujeme nutně vaši pomoc, za kterou vám velmi děkujeme.
Podpořit nás můžete zasláním finančního daru na následující účet 107-8836530227/0100
